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生果可庖代青菜?恐營養失衡

(健康醫療網/記者周威志報道)

「每天蔬果579」是許多人奉為健康飲食的準則,但是蔬菜不若生果香甜可口,讓許多挑食的人望而怯步,腦筋動的快的人就聯想到,若是單吃水果多一點,是不是就能夠補足不吃蔬菜的營養呢?

台安病院營養師劉怡里申明,生果是不能庖代蔬菜的,一般吃生果的時刻城市削皮,所以一些在表皮上的植化素、花青素、類黃酮素或是一些β-胡蘿蔔素等等…就會沒有攝取到,然則若是吃蔬菜的話,國人習習用油去炒,油可以保留蔬菜裡面的植化素,所以可以完全的吸收。

營養師也建議,成人一天的蔬果建議量,蔬菜部份最少要一點五碗,水果的話大概是以女生兩個拳頭大如許子的量,民眾可以自行評估蔬菜生果攝取量是不是足夠,重點是二者不克不及互相取代的。


文章出自: https://tw.news.yahoo.com/吃水果可以取代吃青菜-小心營養失衡-042200034.htmlLV包包 LV皮夾 LV長夾 LV專櫃 LV旗艦店
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